มทร.กรุงเทพ ยกระดับโรงอาหารปลอดภัย ผู้ประกอบการร่วมจัด “Big Cleaning Day” เตรียมพร้อมต้อนรับเปิดภาคการศึกษาใหม่

มทร.กรุงเทพ ยกระดับโรงอาหารปลอดภัย ผู้ประกอบการร่วมจัด “Big Cleaning Day” เตรียมพร้อมต้อนรับเปิดภาคการศึกษาใหม่

คณะอนุกรรมการดำเนินงานโรงอาหารฯ ประชุมซักซ้อมมาตรฐานสุขาภิบาล พร้อมเปิดเวทีรับฟังข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการ เดินหน้าพัฒนาโรงอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน

เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2569 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ โดยคณะอนุกรรมการดำเนินงานโรงอาหาร ซุ้มเครื่องดื่มอาหารว่าง และงานสุขาภิบาล จัดประชุมร่วมกับผู้ประกอบการร้านค้าในโรงอาหารของมหาวิทยาลัย เพื่อซักซ้อมแนวปฏิบัติด้านการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มให้เป็นไปตามหลักสุขาภิบาล ตลอดจนรับฟังข้อคิดเห็นและปัญหาจากผู้ประกอบการ เพื่อนำข้อมูลไปใช้ในการพัฒนาระบบการบริหารจัดการโรงอาหารให้มีประสิทธิภาพและตอบสนองต่อความต้องการของผู้ใช้บริการ

ภายหลังการประชุม ผู้ประกอบการร้านค้าทุกร้านได้ร่วมกันจัดกิจกรรม **“Big Cleaning Day”** ทำความสะอาดพื้นที่ประกอบการ ขัดล้างอุปกรณ์เครื่องครัว ปรับปรุงสุขลักษณะของร้านค้า และฆ่าเชื้ออุปกรณ์ต่าง ๆ ตามมาตรฐานด้านสุขาภิบาล เพื่อสร้างความมั่นใจด้านความสะอาดและความปลอดภัยในการให้บริการแก่คณาจารย์ บุคลากร และนักศึกษา ก่อนเปิดภาคการศึกษาใหม่อย่างเป็นทางการ

การดำเนินกิจกรรมครั้งนี้เป็นความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและผู้ประกอบการร้านค้า ซึ่งมีส่วนร่วมในการกำหนดแนวทางการพัฒนามาตรฐานการให้บริการภายในโรงอาหาร โดยประเด็นสำคัญของการมีส่วนร่วม ได้แก่ การยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาล ความปลอดภัยของอาหาร และการพัฒนาคุณภาพการให้บริการ ผลจากการดำเนินงานทำให้โรงอาหารมีความพร้อมด้านความสะอาดและสุขอนามัยมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งนำข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการไปใช้ปรับปรุงการบริหารจัดการและการดำเนินงานให้มีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง