คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ราชมงคลกรุงเทพ ดัน “บัว” สู่เวทีสร้างสรรค์ ยกระดับงานคหกรรมศาสตร์–ต่อยอดเศรษฐกิจหมุนเวียน

คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ราชมงคลกรุงเทพ ดัน “บัว” สู่เวทีสร้างสรรค์ ยกระดับงานคหกรรมศาสตร์–ต่อยอดเศรษฐกิจหมุนเวียน

ถ่ายทอดแนวคิดผ่านเดลินิวส์ออนไลน์ ชูบัวสู่มิติศิลปะ อาหาร และสิ่งแวดล้อม

เมื่อวันที่ 6 เมษายน 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ถ่ายทอดมุมมองการยกระดับ “บัว” ดอกไม้ไทยสู่มิติงานคหกรรมศาสตร์ยุคใหม่ ผ่านสื่อเดลินิวส์ออนไลน์ โดยเน้นการประยุกต์ใช้ในด้านศิลปะและการประดิษฐ์อย่างสร้างสรรค์

แนวคิดดังกล่าวมุ่งพัฒนาเทคนิคการพับ ม้วน และจับจีบกลีบบัว เพื่อเพิ่มมูลค่าและเอกลักษณ์ให้กับงานจัดดอกไม้ ควบคู่กับการใช้กระบวนการสร้างสรรค์เป็นเครื่องมือเสริมสมาธิและความผ่อนคลายแก่ผู้ปฏิบัติ

ขณะเดียวกัน คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ยังต่อยอดการวิจัยบัวในมิติอาหารยั่งยืน โดยนำกลีบบัวแปรรูปเป็นส่วนประกอบอาหาร เช่น การใช้แทนมะพร้าวในไส้ขนม เพื่อเพิ่มทางเลือกการบริโภคและคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมทั้งขยายสู่การใช้ประโยชน์ด้านวัสดุศาสตร์และสิ่งแวดล้อมอย่างครบวงจร

ทั้งนี้ การใช้ประโยชน์จากบัวในทุกส่วน ตั้งแต่ใบบัว เส้นใย ไปจนถึงการแปรรูปเป็นปุ๋ย สะท้อนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ที่มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มและลดของเสีย ควบคู่กับการสืบสานองค์ความรู้คหกรรมศาสตร์ไทย

การขับเคลื่อน “บัว” สู่มิติใหม่ของคหกรรมศาสตร์ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม นับเป็นอีกก้าวสำคัญของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ในการเชื่อมโยงวัฒนธรรม นวัตกรรม และการพัฒนาอย่างยั่งยืนเข้าด้วยกันอย่างเป็นรูปธรรม