คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ผนึก วว.-เชฟตั้ม เดินหน้าสร้าง “เชฟฮาลาล” ยกระดับแรงงานชายแดนใต้

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ผนึก วว.-เชฟตั้ม เดินหน้าสร้าง “เชฟฮาลาล” ยกระดับแรงงานชายแดนใต้

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมประชุมหารือภาคีเครือข่าย เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการพัฒนาเชฟฮาลาล “กลุ่มช้างเผือก” มุ่งสร้างโอกาสอาชีพและยกระดับมาตรฐานแรงงานสู่ระดับสากล

เมื่อวันที่ 27 เมษายน 2569 ผศ.ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พร้อมด้วย อาจารย์ณิชาปวีณ์ ค้ายาดี และทีมงาน เข้าร่วมประชุมหารือกับผู้บริหารสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) และคุณณัฐพงศ์ ธีรนันทพิชิต (เชฟตั้ม) เพื่อขับเคลื่อนโครงการสร้างเชฟฮาลาล “กลุ่มช้างเผือก” ให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม

ในการดำเนินโครงการครั้งนี้ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ได้รับความไว้วางใจให้เป็นกลไกหลักในการสนับสนุนด้านสถานที่ฝึกปฏิบัติการที่ทันสมัย รวมถึงการจัดเตรียมคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะวิชาชีพด้านอาหารฮาลาลในระดับมาตรฐานสากล

ความร่วมมือดังกล่าวมีเป้าหมายสำคัญในการพัฒนาบุคลากรในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ ให้มีทักษะและศักยภาพก้าวสู่การเป็นเชฟฮาลาลมืออาชีพ โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณการจัดอบรมจากสถาบัน วว. ซึ่งปัจจุบันอยู่ระหว่างการตรวจสอบรายละเอียดร่างบันทึกความร่วมมือ (MOU) ให้เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับ ก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการลงนามอย่างเป็นทางการ

ทั้งนี้ โครงการมุ่งบูรณาการองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญด้านคหกรรมศาสตร์ของมหาวิทยาลัย เพื่อสร้างโอกาสทางอาชีพ ยกระดับคุณภาพชีวิตของแรงงานในพื้นที่ชายแดนใต้ผ่านการรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ ต่อยอดสู่การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่อย่างยั่งยืนในอนาคต