คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.กรุงเทพ จัดโครงการ “พี่ราชมงคลกรุงเทพส่งเสียงหัวใจดังถึงน้อง” ถ่ายทอดทักษะอาชีพแก่ผู้พิการทางการได้ยิน

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.กรุงเทพ จัดโครงการ “พี่ราชมงคลกรุงเทพส่งเสียงหัวใจดังถึงน้อง” ถ่ายทอดทักษะอาชีพแก่ผู้พิการทางการได้ยิน

บูรณาการองค์ความรู้ด้านโภชนาการ อาหารสร้างสรรค์ และผลิตภัณฑ์คาเฟ่ สู่การเรียนรู้เชิงปฏิบัติ

เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2569 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม คณบดี พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุรีย์รัตน์ เอมพรหม รองคณบดีฝ่ายกิจการทั่วไป อาจารย์ณิชาปวีณ์ ค้ายาดี ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายกิจการทั่วไป และผู้ช่วยศาสตราจารย์จริยา บูรพกุศลศรี ผู้ทรงคุณวุฒิประจำคณะฯ นำนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์จัดโครงการ “พี่ราชมงคลกรุงเทพส่งเสียงหัวใจดังถึงน้อง” ณ โรงเรียนโสตศึกษาทุ่งมหาเมฆ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่นักเรียนผู้พิการทางการได้ยิน

ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณมนตรี รัตนมณี ผู้อำนวยการโรงเรียนโสตศึกษาทุ่งมหาเมฆ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและคณะครู ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น โดยกิจกรรมมุ่งเน้นการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการชุมชน การเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสม รวมถึงการฝึกปฏิบัติด้านการประกอบอาหารสร้างสรรค์และการทำเครื่องดื่มคาเฟ่เบื้องต้น เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้

โครงการดังกล่าวเป็นการบูรณาการองค์ความรู้จาก 3 รายวิชาหลัก ได้แก่ รายวิชาโภชนาการชุมชน รายวิชาการส่งเสริมงานคหกรรมศาสตร์ และรายวิชาผลิตภัณฑ์คาเฟ่ ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้ 3 ฐาน ประกอบด้วย ฐาน “หัวใจนักโภชนาการ (ฉลาดกิน ฉลาดเลือก)” ฐาน “หัวใจเชฟสร้างสรรค์ (อาหารว่างสร้างอาชีพ)” และฐาน “หัวใจบาริสต้า (เสน่ห์ผลิตภัณฑ์คาเฟ่)” ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงและลงมือปฏิบัติอย่างใกล้ชิด

นอกจากการสร้างประโยชน์แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมแล้ว โครงการยังเป็นเวทีให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะการทำงานเป็นทีม การวางแผนและบริหารจัดการงบประมาณ ตลอดจนการออกแบบกิจกรรมบริการวิชาการที่ตอบสนองต่อความต้องการของชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม อันเป็นการเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ควบคู่กับการสร้างคุณค่าทางสังคมอย่างยั่งยืน